hace años que vengo usando madre masa para preparar panes, con la madre masa de la madre de una amiga que supuestamente fermentó la masa original en los años 70! Pero... nunca, pero nunca, me ha salido un pan de esos llenos de burbujas y agujeros que satisfacen tanto cuando se cortan en rebanadas para poner en la tostadora. Años con tan poco éxito! Sigo probando.....
hace años que vengo usando madre masa para preparar panes, con la madre masa de la madre de una amiga que supuestamente fermentó la masa original en los años 70! Pero... nunca, pero nunca, me ha salido un pan de esos llenos de burbujas y agujeros que satisfacen tanto cuando se cortan en rebanadas para poner en la tostadora. Años con tan poco éxito! Sigo probando.....