Punta del Este 19 y 20 de enero - Cursos presenciales y online.
Si estás en Punta este finde podés anotarte a una degustación de 11 de mis quesos con vinos naturales de la bodega Proyecto Nakkal
Hola!
Espero que hayas empezado bien el año.
Enero siempre es un mes en el que estoy super ocupado con los huéspedes de El Nido y las elaboraciones de quesos, a eso sumarle que estaré viajando a Colombia pronto por consultorías a tres queserías de Cali, Medellín y Quindio y dos degustaciones de quesos en Bogotá (más información cuando estén las fechas confirmadas) y entendés porqué no estuve escribiendo mails con recetas y reflexiones en las últimas semanas.
No quería dejar de contarte que voy a estar en Punta del Este el viernes y sábado dando dos degustaciones de mis quesos con vinos naturales de la bodega Proyecto Nakkal. Va a ser en la sala de degustación de De Guarda a las 20hs. Los quesos que se van a a probar son:
Bombon salvaje
Pierre XL
Provola
Jura-Alpino
Inglés Wensly
Inglés Puzzle
Camembert
Bianco
Bleu
Norge
La ideas es ir probando queso por queso contando la forma de elaboración y degustarlo con los vinos elegidos para cada etapa de la degustación. El costo de la experiencia es de 2.500 pesos uruguayos pero si me escribís directo a mi correo martin@martinrosberg.com tenés un precio especial de 2.000 pesos, son muy pocos lugares. El programa completo está acá
En abril voy a estar en Buenos Aires dando una clase inicial de quesos naturales. Son dos mañanas de sábado y domingo en que nos juntamos a elaborar varios quesos y aprender cómo se fermenta y se cuaja la leche para hacer cuajada y como esa cuajada se convierte en los distintos quesos y cómo se van madurando. Las mismas clases se repiten en mayo de forma virtual por zoom. Los lugares son limitados y por estar dentro de mis lectores también tenés un 10% de descuento. Más info en este link
Si te interesa alojarte en El Nido y probar mis quesos en Colonia este verano también hay un descuento especial para subscriptores del newsletter. El precio para dos personas por una noche es de 110 dólares, pero si te quedás dos noches baja a 90 y si estás 5 noches 400 dólares. A todo eso hay que restarle un 10% por estar en mi lista de correo.
En breve vuelvo a escribir con recetas e historias, pero no quería dejar de contar todo lo que está pasando en los próximos meses por si interesaba participar de alguna de las actividades.
Un abrazo y buen comienzo de año!
Martín
Me encanta lo que estás presentando, Martin, y espero que continúes con to misión de traer quesos de leche cruda a todo el cono sur. Te felicito!