Novedades - Viajes y clases
Clases, cenas y degustaciones en Rosario, Trevelín, Buenos Aires, Mendoza y Colonia del Sacramento
Hola!
Quería contarte que este año voy a estar haciendo una serie de viajes al interior de Argentina, empezando en agosto con algunos días de clases y degustaciones en Rosario, Santa Fe. En noviembre estaré enseñando también en Trevelin, Chubut, con mi amigo el gran cocinero Facundo Gallardo. Y en diciembre visitaré Valle de Uco, Mendoza, aunque todavía no están definidos los programas de esas actividades, pero en breve los publico en mi web.
También contarte que hay lugares disponibles para la cena del viernes 26 de julio en mi chacra de Colonia. Las clases de elaboración en Colonia están sin disponibilidad, pero espero agregar algunas fechas pronto. Como siempre, toda la información la podés ver en mi web: martinrosberg.com
El detalle de lo que viene:
Julio
Viernes 26 – 20:30 hs. Cena en la chacra en Colonia del Sacramento.
Degustación de quesos, bombones de queso y chocolate con espumante, lasagna y tarta vasca de queso casero. Todo con vinos premium de Bodega Familia Deicas.
Lugares y alojamiento disponibles.
Agosto
Viernes 22 – 18:30 hs. Degustación de quesos naturales con vinos de Rutini Wines en Refinería Restaurant – Rosario, Santa Fe.
Sábado 23 y domingo 24 – de 9 a 13 hs. Clase inicial de elaboración de quesos naturales: camembert antiguo y queso azul. En Florida Comedor – Rosario, Santa Fe.
Domingo 31 – 18 hs. Degustación de quesos con vinos en Mad Pasta – Libertador 13797 – Buenos Aires, zona norte. El programa se publica en unos días.
Noviembre
Sábado 22 y domingo 23 – de 9 a 15 hs.
Clase inicial de quesos naturales: semiduros y queso azul.
Incluye degustación de quesos con vinos de la bodega Nant y Fall y almuerzo del gran Facundo Gallardo. Trevelin, Chubut.
Diciembre
Primer fin de semana – Valle de Uco, Mendoza. Fechas y actividades por confirmar. Se publican pronto en mi web.
En otras novedades, estuve de viaje en EE.UU. y di una degustación y unas clases en la hermosa granja Coltsfoot Valley Farm. Es uno de los lugares más lindos que he visitado, y están elaborando quesos naturales con leche recién ordeñada. Pueden ver un par de fotos de las clases y la degustación este link
También me entrevistó mi amigo el periodista gastronómico Nicholas Gill para su podcast. Hablamos de quesos naturales y de la necesidad de volver a la comida real.
Pueden escucharlo (en inglés) acá
Eso es todo por hoy. Me voy a preparar el almuerzo que está muy lindo para disfrutar al sol.
Espero poder verte en alguna de las actividades pronto!
Saludos,
Martín